KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №327 Пирожное "Слойка" с яблочной начинкой (нарезное)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 180.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся58.85 570,24 ₽
33 558,62 ₽1.0
Начинка фруктовая51.02 113,23 ₽
5 776,99 ₽1.0
Мука в/с88.28 22,82 ₽
2 014,55 ₽1.0
Меланж4.47 137,45 ₽
614,40 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]1.12 189,37 ₽
212,09 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.56 347,00 ₽
194,32 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.12 110,58 ₽
13,27 ₽1.0
Соль0.71 11,80 ₽
8,38 ₽1.0
Итого205.13 42 392,62 ₽
Выход180.40 42 392,62 ₽

расчеты, формы, документы: