KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат песочный с медом → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Полуфабрикат песочный с медом

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 939.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся290.54 113,80 ₽
33 063,45 ₽1.0
Мука в/с522.98 22,82 ₽
11 934,40 ₽1.0
Сахар-песок164.33 67,35 ₽
11 067,63 ₽1.0
Меланж67.79 137,45 ₽
9 317,74 ₽1.0
Мед натуральный37.58 245,10 ₽
9 210,86 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.94 487,47 ₽
945,69 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.49 57,55 ₽
28,20 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.49 50,17 ₽
24,58 ₽1.0
Соль1.94 11,80 ₽
22,89 ₽1.0
Итого1088.08 75 615,44 ₽
Выход939.50 75 615,44 ₽
Рецептуры

Полуфабрикат песочный с медом (основная рецептура) входит в рецептуры:

Крошка полуфабриката песочный с медомРецептура №1
Торт Медово-песочный [Яхрома]Рецептура №1
Торт Медовик песочный [Кашира]Рецептура №1

расчеты, формы, документы: