KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №П07 Начинка фруктовая (из пюре яблочного) основная рецептура

№П07 Начинка фруктовая (из пюре яблочного) основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся369.67 644.76 649.54 81.41 
Пюре яблочное [ГОСТ]274.30 478.41 481.96 60.40 
Итого643.97 1123.18 1131.49 141.81 
Выход

Рецептура на №П07 Начинка фруктовая (из пюре яблочного) содержится в справочниках: