Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Торты → Воздушные торты → Воздушно-ореховые торты → №180 Торт "Киевский" → №180 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №180 Торт "Киевский"

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 769.5 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	175.08	570,24 ₽	99 837,62 ₽	1.0
Белок яичный сырой	156.60	352,51 ₽	55 203,07 ₽	1.0
Ядро ореха жареное	111.25	360,60 ₽	40 116,75 ₽	1.0
Сахар-песок	341.86	65,02 ₽	22 227,74 ₽	1.0
Фрукты	26.89	270,00 ₽	7 260,30 ₽	1.0
Зарегистрироваться	106.59	63,00 ₽	6 715,17 ₽	1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]	28.42	189,37 ₽	5 381,90 ₽	1.0
Какао-порошок [Скурихин]	6.67	467,19 ₽	3 116,16 ₽	1.0
Коньяк	4.23	728,81 ₽	3 082,87 ₽	1.0
Пудра ванильная	2.27	416,97 ₽	946,52 ₽	1.0
Зарегистрироваться	34.64	22,82 ₽	790,48 ₽	1.0
Коньяк или вино десертное	0.47	280,00 ₽	131,60 ₽	1.0
Итого	994.97		244 810,18 ₽
Выход	769.50		244 810,18 ₽

сетка

Рецептуры

Стоимость сырья для №180 Торт "Киевский"

Рецептура на №180 Торт "Киевский" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: