KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Крекеры → Крекеры из муки высшего сорта → №121 крекер "Коричный" → №121 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №121 крекер "Коричный"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 594.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся528.20 22,82 ₽
12 053,52 ₽1.0
Маргарин104.00 113,80 ₽
11 835,20 ₽1.0
Эссенция коричная1.16 3 000,00 ₽
3 480,00 ₽1.0
Дрожжи хлебопекарные прессованные17.17 99,02 ₽
1 700,17 ₽1.0
Сахар-песок11.83 65,02 ₽
769,19 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.87 59,37 ₽
526,61 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))3.86 71,78 ₽
277,07 ₽1.0
Соль11.83 11,80 ₽
139,59 ₽1.0
вода114.07 0,41 ₽
46,77 ₽1.0
Итого801.00 30 828,12 ₽
Выход594.50 30 828,12 ₽
Рецептуры

Рецептура на №121 крекер "Коричный" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: