Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура №133 крекер "С тмином" или "С анисом"
Наименование сырья | Расход сырья | |
|---|---|---|
на 253.2 кг готовой продукции | ||
| в натуре | в сухих веществах | |
| Зарегистрироваться | 242.28 | 207.15 |
| вода | 52.38 | — |
| Маргарин | 30.29 | 25.44 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные | 6.06 | 1.51 |
| Тмин | 4.54 | 4.54 |
| Зарегистрироваться | 4.18 | 4.03 |
| Сахарная пудра | 1.06 | 1.06 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.36 | 0.18 |
| Итого | 341.15 | 243.92 |
| Общие потери 4.5% | 10.98 | |
| Выход | 253.20 | 232.94 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №133 крекер "С тмином" или "С анисом"
- Технологическая карта №133 крекер "С тмином" или "С анисом"
- Энергетическая ценность №133 крекер "С тмином" или "С анисом"
- Массовая доля сахара и жира №133 крекер "С тмином" или "С анисом"
- Пищевая ценность №133 крекер "С тмином" или "С анисом"
- Конструктор ганаша №133 крекер "С тмином" или "С анисом"
- Стоимость сырья для №133 крекер "С тмином" или "С анисом"
- Рецептура для домашнего приготовления №133 крекер "С тмином" или "С анисом"
- Технологическая инструкция №133 крекер "С тмином" или "С анисом"
- Рецептура №133 крекер "С тмином" или "С анисом"
- Технико-технологическая карта №133 крекер "С тмином" или "С анисом"