KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №148 печенье "Детская забава" → №148 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №148 печенье "Детская забава"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 490.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся90.61 570,24 ₽
51 669,45 ₽1.0
Сахарная пудра100.67 58,36 ₽
5 875,10 ₽1.0
Мука в/с251.69 22,82 ₽
5 743,57 ₽1.0
Сахар-песок65.44 65,02 ₽
4 254,91 ₽1.0
Меланж30.20 137,45 ₽
4 150,99 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся15.10 168,53 ₽
2 544,80 ₽1.0
Мед натуральный5.03 245,10 ₽
1 232,85 ₽1.0
Эссенция лимонная0.25 3 000,00 ₽
750,00 ₽1.0
Пудра ванильная1.51 416,97 ₽
629,62 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))1.51 50,17 ₽
75,76 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.65 71,78 ₽
46,66 ₽1.0
Итого562.67 76 973,71 ₽
Выход490.90 76 973,71 ₽
Рецептуры

№148 печенье "Детская забава" (№148) входит в рецептуры:

№192 печенье "Русский сувенир", смесь№192

Рецептура на №148 печенье "Детская забава" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: