KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №172 печенье "Палочка-выручалочка" → №172 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №172 печенье "Палочка-выручалочка"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 270.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся108.04 137,45 ₽
14 850,10 ₽1.0
Сахарная пудра102.34 58,36 ₽
5 972,56 ₽1.0
Мука в/с142.14 22,82 ₽
3 243,63 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%11.37 168,53 ₽
1 916,19 ₽1.0
Пудра ванильная1.71 416,97 ₽
713,02 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.55 67,07 ₽
36,89 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.28 44,38 ₽
12,43 ₽1.0
Итого366.43 26 744,82 ₽
Выход270.50 26 744,82 ₽
Рецептуры

Рецептура на №172 печенье "Палочка-выручалочка" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: