KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №198 печенье "Овсяное" → №198 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №198 печенье "Овсяное"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 325.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся53.25 570,24 ₽
30 365,28 ₽1.0
Сахар-песок121.07 65,02 ₽
7 871,97 ₽1.0
Изюм17.11 281,10 ₽
4 809,62 ₽1.0
Мука в/с112.27 22,82 ₽
2 562,00 ₽1.0
Мука овсяная48.12 36,05 ₽
1 734,73 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.26 347,00 ₽
90,22 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))1.60 50,17 ₽
80,27 ₽1.0
Ванилин0.16 304,40 ₽
48,70 ₽1.0
Соль1.28 11,80 ₽
15,10 ₽1.0
вода31.22 0,41 ₽
12,80 ₽1.0
Итого386.35 47 590,69 ₽
Выход325.50 47 590,69 ₽
Рецептуры

Рецептура на №198 печенье "Овсяное" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: