KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Цыплята [Яхрома]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 46.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.50 570,24 ₽
4 276,80 ₽1.0
Шоколад4.34 500,00 ₽
2 170,00 ₽1.0
Сахар-песок15.01 67,35 ₽
1 010,92 ₽1.0
Джем, конфитюр, варенье5.42 150,00 ₽
813,00 ₽1.0
Меланж4.28 137,45 ₽
588,29 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.12 168,53 ₽
357,28 ₽1.0
Белок яичный сырой1.24 282,34 ₽
350,10 ₽1.0
Патока крахмальная3.44 52,07 ₽
179,12 ₽1.0
Агар (E406)0.10 1 543,91 ₽
154,39 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.0493 000,00 ₽
147,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.33 63,00 ₽
83,79 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.26 280,00 ₽
72,80 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]0.13 467,19 ₽
60,73 ₽1.0
Мука в/с2.08 22,82 ₽
47,47 ₽1.0
Крахмал картофельный0.51 70,67 ₽
36,04 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0103 000,00 ₽
30,00 ₽1.0
Эссенция0.026487,47 ₽
12,67 ₽1.0
Пудра ванильная0.028416,97 ₽
11,68 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.073110,58 ₽
8,07 ₽1.0
Коньяк0.009728,81 ₽
6,56 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.26 0,41 ₽
2,16 ₽1.0
Вино0.004280,00 ₽
1,12 ₽1.0
Итого53.22 10 419,99 ₽
Выход46.80 10 419,99 ₽