KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Бисквит с орехом → рецептура для тортов "Мечта", "Бендерский" → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Бисквит с орехом

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 517.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся161.10 360,60 ₽
58 092,66 ₽1.0
Меланж349.40 137,45 ₽
48 025,03 ₽1.0
Сахар-песок138.84 65,02 ₽
9 027,38 ₽1.0
Мука в/с59.86 22,82 ₽
1 366,01 ₽1.0
Итого709.21 116 511,08 ₽
Выход517.90 116 511,08 ₽
Рецептуры

Бисквит с орехом (рецептура для тортов "Мечта", "Бендерский") входит в рецептуры:

№111 Торт "Бендерский"рецептура № 1
№018 Торт "Мечта"рецептура № 1

Рецептура на Бисквит с орехом содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: