KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Фруктовый аромат [Воскресенск]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 363.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся57.14 570,24 ₽
32 583,51 ₽1.0
Меланж66.40 137,45 ₽
9 126,68 ₽1.0
Сахар-песок130.11 65,15 ₽
8 476,67 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%27.81 168,53 ₽
4 686,82 ₽1.0
Белок яичный сырой16.22 282,34 ₽
4 579,55 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся45.13 52,07 ₽
2 349,92 ₽1.0
Агар (E406)1.26 1 543,91 ₽
1 945,33 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.64 3 000,00 ₽
1 920,00 ₽1.0
Глазурь шоколадная [Скурихин]3.83 409,00 ₽
1 566,47 ₽1.0
Мука в/с32.27 22,82 ₽
736,40 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.97 70,67 ₽
563,24 ₽1.0
Эссенция0.40 487,47 ₽
194,99 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.96 110,58 ₽
106,16 ₽1.0
Вода28.86 0,41 ₽
11,83 ₽1.0
Миндальная паста7.65 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.83 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого430.49 68 847,57 ₽
Выход363.90 68 847,57 ₽