Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Торты → Торты "Мособлхлеб" → Торт Подмосковные вечера [Ступино] → Рецептура №1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Торт Подмосковные вечера [Ступино]

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 772.6 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	147.72	570,24 ₽	84 235,85 ₽	1.0
Шоколад	56.12	500,00 ₽	28 060,00 ₽	1.0
Сахар-песок	280.43	67,35 ₽	18 886,96 ₽	1.0
Меланж	84.69	137,45 ₽	11 640,64 ₽	1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%	46.80	168,53 ₽	7 887,20 ₽	1.0
Зарегистрироваться	27.30	282,34 ₽	7 707,88 ₽	1.0
Патока крахмальная	75.95	52,07 ₽	3 954,72 ₽	1.0
Агар (E406)	2.12	1 543,91 ₽	3 273,09 ₽	1.0
Эссенция цитрусовая	1.08	3 000,00 ₽	3 240,00 ₽	1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%	21.29	63,00 ₽	1 341,27 ₽	1.0
Зарегистрироваться	41.16	22,82 ₽	939,27 ₽	1.0
Коньяк или вино десертное	3.08	280,00 ₽	862,40 ₽	1.0
Какао-порошок [Скурихин]	1.73	467,19 ₽	808,24 ₽	1.0
Крахмал картофельный	10.16	70,67 ₽	718,01 ₽	1.0
Эссенция ромовая	0.12	3 000,00 ₽	360,00 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.51	487,47 ₽	248,61 ₽	1.0
Пудра ванильная	0.46	416,97 ₽	191,81 ₽	1.0
Лимонная кислота (E330)	1.61	110,58 ₽	178,03 ₽	1.0
Коньяк	0.10	728,81 ₽	72,88 ₽	1.0
Вода	77.86	0,41 ₽	31,92 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.10	280,00 ₽	28,00 ₽	1.0
Итого	880.38		174 666,78 ₽
Выход	772.60		174 666,78 ₽

сетка

Рецептуры

Стоимость сырья для Торт Подмосковные вечера [Ступино]

расчеты, формы, документы: