KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Клюква [Яхрома]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 769.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся118.39 570,24 ₽
67 510,71 ₽1.0
Сахар-песок264.07 67,35 ₽
17 785,11 ₽1.0
Меланж92.11 137,45 ₽
12 660,52 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%47.74 168,53 ₽
8 045,62 ₽1.0
Белок яичный сырой27.85 282,34 ₽
7 863,17 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся77.46 52,07 ₽
4 033,34 ₽1.0
Агар (E406)2.16 1 543,91 ₽
3 334,85 ₽1.0
Эссенция цитрусовая1.11 3 000,00 ₽
3 330,00 ₽1.0
Мука в/с44.76 22,82 ₽
1 021,42 ₽1.0
Коньяк или вино десертное3.39 280,00 ₽
949,20 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся11.05 70,67 ₽
780,90 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%8.39 63,00 ₽
528,57 ₽1.0
Эссенция ромовая0.14 3 000,00 ₽
420,00 ₽1.0
Эссенция0.55 487,47 ₽
268,11 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.65 110,58 ₽
182,46 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.18 416,97 ₽
75,05 ₽1.0
Вода89.47 0,41 ₽
36,68 ₽1.0
Коньяк0.038728,81 ₽
27,69 ₽1.0
Вино0.038280,00 ₽
10,64 ₽1.0
Клюква88.45 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого878.98 128 864,04 ₽
Выход769.20 128 864,04 ₽