KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Крошка бисквита с какао торта Дружба → основная рецептура → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Крошка бисквита с какао торта Дружба основная рецептура

Крошка бисквита с какао торта Дружба основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся305.94 384.74 204.62 62.59 
Сахар-песок135.97 171.00 90.94 27.82 
Мука в/с101.98 128.25 68.21 20.86 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]33.99 42.75 22.74 6.95 
Какао-порошок [Скурихин]20.40 25.65 13.64 4.17 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.85 1.07 0.57 0.17 
Итого599.14 753.46 400.72 122.57 
Выход
Рецептуры

Крошка бисквита с какао торта Дружба (основная рецептура) входит в рецептуры:

№030 Торт "Дружба"рецептура № 1

Рецептура на Крошка бисквита с какао торта Дружба содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: