KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Юбилейный [Ивантеевка]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 20.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.75 570,24 ₽
2 138,40 ₽1.0
Меланж4.62 137,45 ₽
635,02 ₽1.0
Ядро ореха жареное1.55 360,60 ₽
558,93 ₽1.0
Белок яичный сырой1.82 282,34 ₽
513,86 ₽1.0
Сахар-песок6.82 67,35 ₽
459,33 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.99 168,53 ₽
335,37 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]0.18 467,19 ₽
84,09 ₽1.0
Желток яичный сырой0.34 168,00 ₽
57,12 ₽1.0
Мука в/с2.25 22,82 ₽
51,35 ₽1.0
Крахмал картофельный0.55 70,67 ₽
38,87 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.050416,97 ₽
20,85 ₽1.0
Эссенция0.028487,47 ₽
13,65 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%0.19 63,00 ₽
11,97 ₽1.0
Коньяк0.001728,81 ₽
0,73 ₽1.0
Ванилин0.002304,40 ₽
0,61 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.34 0,41 ₽
0,14 ₽1.0
Итого24.51 4 920,29 ₽
Выход20.00 4 920,29 ₽