KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Птичье молоко сбивное [Ногинск]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 625.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся152.14 409,00 ₽
62 225,26 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]85.31 570,24 ₽
48 647,17 ₽1.0
Сахар-песок176.84 65,02 ₽
11 498,14 ₽1.0
Белок яичный сырой24.22 352,51 ₽
8 537,79 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%41.53 168,53 ₽
6 999,05 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся42.06 113,80 ₽
4 786,43 ₽1.0
Меланж29.66 137,45 ₽
4 076,77 ₽1.0
Патока крахмальная67.39 52,07 ₽
3 509,00 ₽1.0
Агар (E406)1.88 1 550,31 ₽
2 914,58 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.96 3 000,00 ₽
2 880,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся55.56 22,82 ₽
1 267,88 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.43 110,58 ₽
158,13 ₽1.0
Вода43.09 0,41 ₽
17,67 ₽1.0
Итого722.07 157 517,87 ₽
Выход625.90 157 517,87 ₽