KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Зимняя ночь [Ногинск]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 793.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся178.61 570,24 ₽
101 850,57 ₽1.0
Глазурь шоколадная [Скурихин]75.77 409,00 ₽
30 989,93 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]38.84 467,19 ₽
18 145,66 ₽1.0
Сахар-песок239.40 65,02 ₽
15 565,79 ₽1.0
Белок яичный сырой37.38 352,51 ₽
13 176,82 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся64.13 168,53 ₽
10 807,83 ₽1.0
Патока крахмальная104.08 52,07 ₽
5 419,45 ₽1.0
Агар (E406)2.90 1 550,31 ₽
4 495,90 ₽1.0
Эссенция цитрусовая1.49 3 000,00 ₽
4 470,00 ₽1.0
Мука в/с84.36 22,82 ₽
1 925,10 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся10.94 137,45 ₽
1 503,70 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)2.21 110,58 ₽
244,38 ₽1.0
Эссенция0.31 487,47 ₽
151,12 ₽1.0
Вода66.55 0,41 ₽
27,29 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.07957,55 ₽
4,55 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.07950,17 ₽
3,96 ₽1.0
Соль0.31 11,80 ₽
3,66 ₽1.0
Кокосовая посыпка8.42 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого915.87 208 785,71 ₽
Выход793.30 208 785,71 ₽