KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Ирис → №14 ирис "Клубничный" → №14 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №14 ирис "Клубничный"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 393.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся157.78 168,53 ₽
26 590,66 ₽1.0
Сахар-песок142.03 65,02 ₽
9 234,79 ₽1.0
Патока крахмальная106.32 52,07 ₽
5 536,08 ₽1.0
Маргарин17.06 113,80 ₽
1 941,43 ₽1.0
Эссенция клубничная0.40 3 000,00 ₽
1 200,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.59 119,48 ₽
309,45 ₽1.0
вода31.69 0,41 ₽
12,99 ₽1.0
Подварка клубничная23.73 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска красная0.20 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого481.80 44 825,40 ₽
Выход393.00 44 825,40 ₽
Рецептуры

Рецептура на №14 ирис "Клубничный" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: