Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №14 ирис "Клубничный" №14
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 205.88 | 320.50 | 352.94 | 168.62 |
| Сахар-песок | 185.32 | 288.50 | 317.70 | 151.79 |
| Патока крахмальная | 138.73 | 215.96 | 237.82 | 113.62 |
| вода | 41.36 | 64.38 | 70.90 | 33.87 |
| Подварка клубничная | 30.96 | 48.20 | 53.08 | 25.36 |
| Зарегистрироваться | 22.26 | 34.66 | 38.17 | 18.23 |
| Лимонная кислота (E330) | 3.38 | 5.26 | 5.80 | 2.77 |
| Эссенция клубничная | 0.52 | 0.80 | 0.89 | 0.42 |
| Краска красная | 0.26 | 0.40 | 0.44 | 0.21 |
| Итого | 628.67 | 978.68 | 1077.74 | 514.90 |
| Выход | 512.80 | 798.30 | 879.10 | 420.00 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №14 ирис "Клубничный"
- Технологическая карта №14 ирис "Клубничный"
- Энергетическая ценность №14 ирис "Клубничный"
- Массовая доля сахара и жира №14 ирис "Клубничный"
- Пищевая ценность №14 ирис "Клубничный"
- Конструктор ганаша №14 ирис "Клубничный"
- Стоимость сырья для №14 ирис "Клубничный"
- Рецептура для домашнего приготовления №14 ирис "Клубничный"
- Технологическая инструкция №14 ирис "Клубничный"
- Рецептура №14 ирис "Клубничный"
- Технико-технологическая карта №14 ирис "Клубничный"