Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №003 "Буревевестник" №003
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 230.60 | 456.66 | 343.70 | 222.19 |
| Глазурь шоколадная [Скурихин] | 123.16 | 243.90 | 183.56 | 118.67 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 111.98 | 221.76 | 166.91 | 107.90 |
| Патока крахмальная | 33.59 | 66.52 | 50.07 | 32.37 |
| Спирт | 4.48 | 8.87 | 6.67 | 4.31 |
| Зарегистрироваться | 0.070 | 0.14 | 0.10 | 0.068 |
| Итого | 503.87 | 997.84 | 751.01 | 485.51 |
| Выход | 488.30 | 967.00 | 727.80 | 470.50 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №003 "Буревевестник"
- Технологическая карта №003 "Буревевестник"
- Энергетическая ценность №003 "Буревевестник"
- Массовая доля сахара и жира №003 "Буревевестник"
- Пищевая ценность №003 "Буревевестник"
- Конструктор ганаша №003 "Буревевестник"
- Стоимость сырья для №003 "Буревевестник"
- Рецептура для домашнего приготовления №003 "Буревевестник"
- Технологическая инструкция №003 "Буревевестник"
- Рецептура №003 "Буревевестник"
- Технико-технологическая карта №003 "Буревевестник"