KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №111 "Птичье молоко"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 109.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся31.25 409,00 ₽
12 781,25 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]19.15 570,24 ₽
10 920,10 ₽1.0
Сахар-песок29.64 65,02 ₽
1 927,19 ₽1.0
Белок яичный сырой5.28 352,51 ₽
1 861,25 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%9.07 168,53 ₽
1 528,57 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.82 52,07 ₽
771,68 ₽1.0
Агар (E406)0.41 1 550,31 ₽
635,63 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.19 119,48 ₽
22,70 ₽1.0
Ванилин0.031304,40 ₽
9,44 ₽1.0
вода9.45 0,41 ₽
3,87 ₽1.0
Итого119.31 30 461,68 ₽
Выход109.90 30 461,68 ₽