Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №134 "Орешки в шоколаде" №134
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 50.06 | 43.53 | 43.42 | 121.21 |
| Сахарная пудра | 44.61 | 38.79 | 38.69 | 108.02 |
| Ядро ореха жареное | 33.57 | 29.18 | 29.11 | 81.27 |
| Какао тертое | 12.82 | 11.14 | 11.11 | 31.03 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 3.43 | 2.98 | 2.98 | 8.31 |
| Зарегистрироваться | 0.056 | 0.049 | 0.048 | 0.14 |
| Итого | 144.55 | 125.67 | 125.36 | 349.97 |
| Выход | 140.10 | 121.80 | 121.50 | 339.20 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №134 "Орешки в шоколаде"
- Технологическая карта №134 "Орешки в шоколаде"
- Энергетическая ценность №134 "Орешки в шоколаде"
- Массовая доля сахара и жира №134 "Орешки в шоколаде"
- Пищевая ценность №134 "Орешки в шоколаде"
- Конструктор ганаша №134 "Орешки в шоколаде"
- Стоимость сырья для №134 "Орешки в шоколаде"
- Рецептура для домашнего приготовления №134 "Орешки в шоколаде"
- Технологическая инструкция №134 "Орешки в шоколаде"
- Рецептура №134 "Орешки в шоколаде"
- Технико-технологическая карта №134 "Орешки в шоколаде"