Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №159 "Мишка косолапый" №159
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 381.81 | 341.78 | 88.96 | 340.12 |
| Сахар-песок | 289.53 | 259.18 | 67.46 | 257.92 |
| Ядро миндаля жареное с сахаром | 144.76 | 129.59 | 33.73 | 128.96 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 88.08 | 78.85 | 20.52 | 78.46 |
| Вафли листовые (в конф. зефир) | 66.54 | 59.57 | 15.51 | 59.28 |
| Зарегистрироваться | 0.22 | 0.19 | 0.050 | 0.19 |
| Итого | 970.94 | 869.16 | 226.24 | 864.93 |
| Выход | 941.60 | 842.90 | 219.40 | 838.80 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №159 "Мишка косолапый"
- Технологическая карта №159 "Мишка косолапый"
- Энергетическая ценность №159 "Мишка косолапый"
- Массовая доля сахара и жира №159 "Мишка косолапый"
- Пищевая ценность №159 "Мишка косолапый"
- Конструктор ганаша №159 "Мишка косолапый"
- Стоимость сырья для №159 "Мишка косолапый"
- Рецептура для домашнего приготовления №159 "Мишка косолапый"
- Технологическая инструкция №159 "Мишка косолапый"
- Рецептура №159 "Мишка косолапый"
- Технико-технологическая карта №159 "Мишка косолапый"