KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с начинками между слоями вафель → №160 "Мишка на севере" → №160 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №160 "Мишка на севере"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 376.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся145.68 409,00 ₽
59 583,12 ₽1.0
Ядро миндаля жареного101.48 500,00 ₽
50 740,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]10.76 938,13 ₽
10 094,28 ₽1.0
Сахар-песок101.49 65,02 ₽
6 598,88 ₽1.0
Эссенция ванильная0.0851 358,00 ₽
115,43 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся28.81 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого388.30 127 131,71 ₽
Выход376.30 127 131,71 ₽
Рецептуры

Рецептура на №160 "Мишка на севере" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: