Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №160 "Мишка на севере" №160
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 271.42 | 340.33 | 300.57 | 148.35 |
| Сахар-песок | 189.09 | 237.10 | 209.40 | 103.35 |
| Ядро миндаля жареного | 189.07 | 237.07 | 209.38 | 103.34 |
| Вафли листовые (в конф. зефир) | 53.67 | 67.30 | 59.44 | 29.33 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 20.04 | 25.13 | 22.19 | 10.95 |
| Зарегистрироваться | 0.16 | 0.20 | 0.17 | 0.086 |
| Итого | 723.45 | 907.13 | 801.16 | 395.42 |
| Выход | 701.10 | 879.10 | 776.40 | 383.20 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №160 "Мишка на севере"
- Технологическая карта №160 "Мишка на севере"
- Энергетическая ценность №160 "Мишка на севере"
- Массовая доля сахара и жира №160 "Мишка на севере"
- Пищевая ценность №160 "Мишка на севере"
- Конструктор ганаша №160 "Мишка на севере"
- Стоимость сырья для №160 "Мишка на севере"
- Рецептура для домашнего приготовления №160 "Мишка на севере"
- Технологическая инструкция №160 "Мишка на севере"
- Рецептура №160 "Мишка на севере"
- Технико-технологическая карта №160 "Мишка на севере"