Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №221 "Золотистые" №221
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 162.67 | 214.49 | 255.71 | 364.13 |
| Глазурь жировая | 105.82 | 139.53 | 166.34 | 236.86 |
| Масло кокосовое | 35.11 | 46.30 | 55.19 | 78.59 |
| Вафли листовые (в конф. зефир) | 29.39 | 38.76 | 46.21 | 65.80 |
| Жир кондитерский | 29.00 | 38.24 | 45.59 | 64.92 |
| Зарегистрироваться | 24.68 | 32.54 | 38.79 | 55.24 |
| Сливки сухие | 24.68 | 32.54 | 38.79 | 55.24 |
| Пшеница жареная | 17.42 | 22.97 | 27.38 | 38.99 |
| Эссенция ромовая | 0.16 | 0.21 | 0.26 | 0.36 |
| Итого | 428.93 | 565.57 | 674.25 | 960.13 |
| Выход | 415.60 | 548.00 | 653.30 | 930.30 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №221 "Золотистые"
- Технологическая карта №221 "Золотистые"
- Энергетическая ценность №221 "Золотистые"
- Массовая доля сахара и жира №221 "Золотистые"
- Пищевая ценность №221 "Золотистые"
- Конструктор ганаша №221 "Золотистые"
- Стоимость сырья для №221 "Золотистые"
- Рецептура для домашнего приготовления №221 "Золотистые"
- Технологическая инструкция №221 "Золотистые"
- Рецептура №221 "Золотистые"
- Технико-технологическая карта №221 "Золотистые"