Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №226 "Лимонные" №226
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 120.16 | 79.87 | 489.44 | 21.04 |
| Глазурь жировая | 45.64 | 30.34 | 185.89 | 7.99 |
| вода | 29.81 | 19.82 | 121.44 | 5.22 |
| Патока крахмальная | 13.69 | 9.10 | 55.74 | 2.40 |
| Пюре яблочное [ГОСТ] | 13.06 | 8.68 | 53.20 | 2.29 |
| Зарегистрироваться | 0.57 | 0.38 | 2.33 | 0.10 |
| Эссенция лимонная | 0.087 | 0.058 | 0.35 | 0.015 |
| Краска желтая | 0.077 | 0.051 | 0.31 | 0.013 |
| Итого | 223.10 | 148.30 | 908.71 | 39.06 |
| Выход | 188.50 | 125.30 | 767.80 | 33.00 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №226 "Лимонные"
- Технологическая карта №226 "Лимонные"
- Энергетическая ценность №226 "Лимонные"
- Массовая доля сахара и жира №226 "Лимонные"
- Пищевая ценность №226 "Лимонные"
- Конструктор ганаша №226 "Лимонные"
- Стоимость сырья для №226 "Лимонные"
- Рецептура для домашнего приготовления №226 "Лимонные"
- Технологическая инструкция №226 "Лимонные"
- Рецептура №226 "Лимонные"
- Технико-технологическая карта №226 "Лимонные"