KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты неглазированные → Конфеты из масс пралине, типа пралине и на основе кондитерского жира → №242 "Городки" → №242 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №242 "Городки"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 305.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся30.44 467,19 ₽
14 221,26 ₽1.0
Жир кондитерский71.54 119,50 ₽
8 549,03 ₽1.0
Сахарная пудра135.10 58,36 ₽
7 884,44 ₽1.0
Мука соевая полуобезжиренная36.53 77,80 ₽
2 842,03 ₽1.0
Эссенция ванильная0.30 1 358,00 ₽
407,40 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся38.04 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого311.96 33 904,16 ₽
Выход305.10 33 904,16 ₽
Рецептуры

Рецептура на №242 "Городки" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: