Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №252 "Околица" №252
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 175.37 | 331.58 | 384.86 | 306.63 |
| Жир кондитерский | 107.43 | 203.12 | 235.76 | 187.84 |
| Молоко сухое цельное мдж 26% | 63.07 | 119.25 | 138.41 | 110.28 |
| Мука соевая необезжиренная | 37.30 | 70.53 | 81.86 | 65.23 |
| Эссенция ванильная | 0.57 | 1.07 | 1.24 | 0.99 |
| Итого | 383.74 | 725.56 | 842.13 | 670.96 |
| Выход | 375.30 | 709.60 | 823.60 | 656.20 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №252 "Околица"
- Технологическая карта №252 "Околица"
- Энергетическая ценность №252 "Околица"
- Массовая доля сахара и жира №252 "Околица"
- Пищевая ценность №252 "Околица"
- Конструктор ганаша №252 "Околица"
- Стоимость сырья для №252 "Околица"
- Рецептура для домашнего приготовления №252 "Околица"
- Технологическая инструкция №252 "Околица"
- Рецептура №252 "Околица"
- Технико-технологическая карта №252 "Околица"