KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты неглазированные → Конфеты из масс пралине, типа пралине и на основе кондитерского жира → №259 "Скворушка → №259 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №259 "Скворушка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 147.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся38.14 170,25 ₽
6 493,34 ₽1.0
Жир кондитерский38.23 119,50 ₽
4 568,49 ₽1.0
Сахарная пудра45.07 58,36 ₽
2 630,29 ₽1.0
Эссенция коньячная0.0373 000,00 ₽
111,00 ₽1.0
Соль0.07211,80 ₽
0,85 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся11.79 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Мука соевая необезжиренная10.40 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Крошка грильяжная6.93 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Концентраты фосфатидные0.14 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого150.82 13 803,97 ₽
Выход147.60 13 803,97 ₽
Рецептуры

Рецептура на №259 "Скворушка содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: