KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с помадными начинками → №179 Карамель "Скороход", завернутая → №179 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №179 Карамель "Скороход", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 144.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся97.19 65,02 ₽
6 319,29 ₽1.0
Патока крахмальная42.61 52,07 ₽
2 218,70 ₽1.0
Эссенция ананасная0.15 3 000,00 ₽
450,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.77 119,48 ₽
92,00 ₽1.0
вода2.08 0,41 ₽
0,85 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся10.16 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого152.96 9 080,84 ₽
Выход144.70 9 080,84 ₽
Рецептуры

Рецептура на №179 Карамель "Скороход", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: