KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Бисквит с орехом → рецептура для торта "Варази" → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Бисквит с орехом

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 335.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся159.94 137,45 ₽
21 983,75 ₽1.0
Сахар-песок95.48 65,15 ₽
6 220,52 ₽1.0
Мука в/с43.94 22,82 ₽
1 002,71 ₽1.0
Крахмал картофельный3.61 70,67 ₽
255,12 ₽1.0
Ядро ореха (сырое)113.59 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого416.55 29 462,10 ₽
Выход335.40 29 462,10 ₽
Рецептуры

Бисквит с орехом (рецептура для торта "Варази") входит в рецептуры:

№109 Торт "Варази"рецептура № 1

Рецептура на Бисквит с орехом содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: