KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Бисквит с орехом → рецептура для торта "Варази" → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Бисквит с орехом рецептура для торта "Варази"

Бисквит с орехом рецептура для торта "Варази"

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся100.19 110.49 396.83 148.25 
Ядро ореха (сырое)71.16 78.47 281.85 105.30 
Сахар-песок59.81 65.96 236.91 88.51 
Мука в/с27.52 30.35 109.02 40.73 
Крахмал картофельный2.26 2.49 8.95 3.34 
Итого260.94 287.76 1033.56 386.13 
Выход
Рецептуры

Бисквит с орехом (рецептура для торта "Варази") входит в рецептуры:

№109 Торт "Варази"рецептура № 1

Рецептура на Бисквит с орехом содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: