KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ореховыми начинками → №247 Карамель "Гомельская", завернутая → №247 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №247 Карамель "Гомельская", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 192.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся25.41 986,10 ₽
25 056,80 ₽1.0
Сахар-песок100.07 65,02 ₽
6 506,55 ₽1.0
Патока крахмальная50.03 52,07 ₽
2 605,06 ₽1.0
Сахарная пудра27.60 58,36 ₽
1 610,74 ₽1.0
Эссенция ванильная0.19 1 358,00 ₽
258,02 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.10 11,80 ₽
1,18 ₽1.0
Краска желтая0.11 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого203.52 36 038,35 ₽
Выход192.70 36 038,35 ₽
Рецептуры

Рецептура на №247 Карамель "Гомельская", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: