KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамель без обсыпки

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 474.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся338.26 65,15 ₽
22 037,64 ₽1.0
Патока крахмальная169.13 52,07 ₽
8 806,60 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)2.84 123,68 ₽
351,25 ₽1.0
Эссенция0.47 487,47 ₽
229,11 ₽1.0
Краситель0.47 110,00 ₽
51,70 ₽1.0
Итого511.18 31 476,30 ₽
Выход474.80 31 476,30 ₽

№020 Монпансье леденцовое в сахаре (Карамель без обсыпки) входит в рецептуры:

№020 Монпансье леденцовое в сахареГотовая карамель

Рецептура на №020 Монпансье леденцовое в сахаре (Карамель без обсыпки) содержится в справочниках: