KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат творожный (в №157) → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Полуфабрикат творожный (в №157)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 907.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся132.28 570,24 ₽
75 431,35 ₽1.0
Меланж135.83 137,45 ₽
18 669,83 ₽1.0
Сахар-песок278.47 65,15 ₽
18 142,32 ₽1.0
Мука в/с237.73 22,82 ₽
5 425,00 ₽1.0
Сахарная пудра10.87 58,36 ₽
634,37 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.42 44,38 ₽
18,64 ₽1.0
Творог м.д.ж. 18%214.37 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1009.97 118 321,51 ₽
Выход907.50 118 321,51 ₽
Рецептуры

Полуфабрикат творожный (в №157) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№157 Торт "Творожный"№157

Рецептура на Полуфабрикат творожный (в №157) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: