KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель леденцовая → №042 Карамель "Фигурная" (на палочке) завернутая → Карамельная масса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 682.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся668.54 65,15 ₽
43 555,38 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.23 123,68 ₽
28,45 ₽1.0
вода19.63 0,41 ₽
8,05 ₽1.0
Итого688.40 43 591,88 ₽
Выход682.20 43 591,88 ₽
Рецептуры

№042 Карамель "Фигурная" (на палочке) завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№042 Карамель "Фигурная" (на палочке) завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №042 Карамель "Фигурная" (на палочке) завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: