KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с фруктово-ягодными начинками → №047 Карамель "Апельсин", завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 909.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся487.31 67,35 ₽
32 820,33 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]464.05 28,24 ₽
13 104,77 ₽1.0
Патока крахмальная243.65 52,07 ₽
12 686,86 ₽1.0
Эссенция апельсиновая0.89 3 000,00 ₽
2 670,00 ₽1.0
Припас апельсиновый68.24 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся18.20 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1282.34 61 281,96 ₽
Выход909.90 61 281,96 ₽
Рецептуры

№047 Карамель "Апельсин", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№047 Карамель "Апельсин", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №047 Карамель "Апельсин", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: