KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 709.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся176.78 168,53 ₽
29 792,73 ₽1.0
Сахар-песок405.11 65,02 ₽
26 340,25 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]21.05 570,24 ₽
12 003,55 ₽1.0
Патока крахмальная180.94 52,07 ₽
9 421,55 ₽1.0
Эссенция вишневая0.72 3 000,00 ₽
2 160,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.14 11,80 ₽
1,65 ₽1.0
Итого784.74 79 719,73 ₽
Выход709.30 79 719,73 ₽

№051 Карамель "Вишневый сад", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№051 Карамель "Вишневый сад", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №051 Карамель "Вишневый сад", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках: