KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с фруктово-ягодными начинками → №052 Карамель "Вишня", завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 636.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся357.16 65,02 ₽
23 222,54 ₽1.0
Патока крахмальная178.58 52,07 ₽
9 298,66 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]190.83 28,24 ₽
5 389,04 ₽1.0
Эссенция вишневая0.62 3 000,00 ₽
1 860,00 ₽1.0
Пюре вишневое190.83 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся12.72 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого930.75 39 770,24 ₽
Выход636.10 39 770,24 ₽
Рецептуры

№052 Карамель "Вишня", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№052 Карамель "Вишня", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №052 Карамель "Вишня", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: