KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №035 Лукум с изюмом

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 167.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся96.68 65,15 ₽
6 298,70 ₽1.0
Изюм10.20 271,50 ₽
2 769,30 ₽1.0
Белок яичный сырой3.89 282,34 ₽
1 098,30 ₽1.0
Патока крахмальная17.82 52,07 ₽
927,89 ₽1.0
Крахмал картофельный13.03 70,67 ₽
920,83 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.68 70,00 ₽
677,60 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.47 123,68 ₽
58,13 ₽1.0
Ванилин0.050313,60 ₽
15,68 ₽1.0
вода23.75 0,41 ₽
9,74 ₽1.0
Итого175.57 12 776,17 ₽
Выход167.50 12 776,17 ₽