KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №038 Лукум с орехом

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 720.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся367.43 65,15 ₽
23 938,06 ₽1.0
Белок яичный сырой16.71 282,34 ₽
4 717,90 ₽1.0
Патока крахмальная75.06 52,07 ₽
3 908,37 ₽1.0
Крахмал картофельный54.96 70,67 ₽
3 884,02 ₽1.0
Подварка фруктово-ягодная40.91 70,00 ₽
2 863,70 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся39.54 58,36 ₽
2 307,55 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.30 123,68 ₽
160,78 ₽1.0
Ванилин0.22 313,60 ₽
68,99 ₽1.0
вода109.83 0,41 ₽
45,03 ₽1.0
Ядро ореха (подсушенное)49.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого755.07 41 894,40 ₽
Выход720.30 41 894,40 ₽