KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №042 Лукум шоколадный

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 39.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся22.66 65,15 ₽
1 476,30 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]0.84 467,19 ₽
392,44 ₽1.0
Белок яичный сырой0.98 282,34 ₽
276,69 ₽1.0
Патока крахмальная4.58 52,07 ₽
238,48 ₽1.0
Крахмал картофельный3.36 70,67 ₽
237,45 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.33 58,36 ₽
135,98 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.087123,68 ₽
10,76 ₽1.0
Ванилин0.012313,60 ₽
3,76 ₽1.0
вода6.55 0,41 ₽
2,69 ₽1.0
Итого41.41 2 774,55 ₽
Выход39.50 2 774,55 ₽