Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №087 Щербет "Особый" Готовый щербет
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 383.93 | 260.52 | 121.12 | 88.02 |
| Ядро арахиса жареного [ядра арахиса обжаренные] | 163.16 | 110.72 | 51.47 | 37.41 |
| Патока крахмальная | 57.59 | 39.08 | 18.17 | 13.20 |
| вода | 29.11 | 19.75 | 9.18 | 6.67 |
| Какао-порошок [Скурихин] | 17.28 | 11.73 | 5.45 | 3.96 |
| Зарегистрироваться | 0.86 | 0.58 | 0.27 | 0.20 |
| Итого | 651.93 | 442.38 | 205.66 | 149.47 |
| Выход | 638.10 | 433.00 | 201.30 | 146.30 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №087 Щербет "Особый"
- Технологическая карта №087 Щербет "Особый"
- Энергетическая ценность №087 Щербет "Особый"
- Массовая доля сахара и жира №087 Щербет "Особый"
- Пищевая ценность №087 Щербет "Особый"
- Конструктор ганаша №087 Щербет "Особый"
- Стоимость сырья для №087 Щербет "Особый"
- Рецептура для домашнего приготовления №087 Щербет "Особый"
- Технологическая инструкция №087 Щербет "Особый"
- Рецептура №087 Щербет "Особый"
- Технико-технологическая карта №087 Щербет "Особый"