KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Восточные сладости → Восточные сладости. Мучные изделия. → №105 Крендель с корицей → №105 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №105 Крендель с корицей

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 477.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся80.19 570,24 ₽
45 727,55 ₽1.0
Сахар-песок146.96 67,35 ₽
9 897,76 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]40.14 189,37 ₽
7 601,31 ₽1.0
Мука в/с267.29 22,82 ₽
6 099,56 ₽1.0
Корица5.35 347,00 ₽
1 856,45 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.02 52,07 ₽
417,60 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))0.29 57,55 ₽
16,69 ₽1.0
Итого548.23 71 616,92 ₽
Выход477.30 71 616,92 ₽
Рецептуры

№105 Крендель с корицей (№105) входит в рецептуры:

Сувенирный набор восточных сладостей №1№146
Сувенирный набор восточных сладостей №2№147
Сувенирный набор восточных сладостей Апшерон№146

Рецептура на №105 Крендель с корицей содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: