Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №007 Драже "Октябрята" Рецептура при 1-й накатке
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 217.67 | 645.38 | 286.90 | 520.17 |
| Сахарная пудра | 52.59 | 155.94 | 69.32 | 125.68 |
| вода | 28.91 | 85.71 | 38.10 | 69.08 |
| Патока крахмальная | 5.31 | 15.73 | 6.99 | 12.68 |
| Спирт | 5.15 | 15.28 | 6.79 | 12.31 |
| Зарегистрироваться | 1.28 | 3.78 | 1.68 | 3.05 |
| Ванилин | 0.049 | 0.15 | 0.065 | 0.12 |
| Итого | 310.95 | 921.97 | 409.85 | 743.09 |
| Выход | 305.60 | 906.10 | 402.80 | 730.30 |
| №007 Драже "Октябрята" | Рецептура при 2-й накатке | |
| №007 Драже "Октябрята" | Рецептура при дражировке | |
| №007 Драже "Октябрята" | Рецептура пир глянцевании |
Рецептура на №007 Драже "Октябрята" (Рецептура при 1-й накатке) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Рецептура при 1-й накатке
- Технологическая карта Рецептура при 1-й накатке
- Энергетическая ценность Рецептура при 1-й накатке
- Массовая доля сахара и жира Рецептура при 1-й накатке
- Пищевая ценность Рецептура при 1-й накатке
- Конструктор ганаша Рецептура при 1-й накатке
- Стоимость сырья для Рецептура при 1-й накатке
- Рецептура для домашнего приготовления Рецептура при 1-й накатке
- Технологическая инструкция Рецептура при 1-й накатке
- Рецептура Рецептура при 1-й накатке
- Технико-технологическая карта Рецептура при 1-й накатке