KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Полуфабрикат ореховый (в №189)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 974.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся639.92 282,34 ₽
180 675,01 ₽1.0
Сахар-песок470.61 67,35 ₽
31 695,58 ₽1.0
Мука в/с64.88 22,82 ₽
1 480,56 ₽1.0
Ядро ореха (сырое)428.85 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1604.26 213 851,15 ₽
Выход974.50 213 851,15 ₽

Полуфабрикат ореховый (в №189) (основная) входит в рецептуры:

№189 Торт "Рушничок"№189

Рецептура на Полуфабрикат ореховый (в №189) содержится в справочниках: