KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже желейное → №021 Драже "Гелите" ("Цветок") → Рецептура корпуса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Рецептура корпуса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 270.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся144.53 65,02 ₽
9 397,34 ₽1.0
Эссенция фруктово-ягодная1.62 3 000,00 ₽
4 860,00 ₽1.0
Агар (E406)2.97 1 550,31 ₽
4 604,42 ₽1.0
Патока крахмальная61.69 52,07 ₽
3 212,20 ₽1.0
Подварка фруктово-ягодная30.09 70,00 ₽
2 106,30 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся6.51 110,58 ₽
719,88 ₽1.0
вода23.44 0,41 ₽
9,61 ₽1.0
Итого270.85 24 909,75 ₽
Выход270.10 24 909,75 ₽
Рецептуры

№021 Драже "Гелите" ("Цветок") (Рецептура корпуса) входит в рецептуры:

№021 Драже "Гелите" ("Цветок")Рецептура при 2-й накатке
№021 Драже "Гелите" ("Цветок")Обсыпка нонпарелью
№021 Драже "Гелите" ("Цветок")Рецептура при дражировке
№021 Драже "Гелите" ("Цветок")Рецептура при 1-й накатке

Рецептура на №021 Драже "Гелите" ("Цветок") (Рецептура корпуса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: