Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Драже → Драже желейное → №021 Драже "Гелите" ("Цветок") → Рецептура корпуса → Сводная рецептура

Сводная рецептура Рецептура корпуса

Рецептура корпуса
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 232 кг фазы
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Патока крахмальная	78.0	228.40	178.15	52.99	41.33
3	Подварка фруктово-ягодная	69.0	111.40	76.87	25.84	17.83
4	вода	—	86.78	—	20.13	—
5	Лимонная кислота (E330)	98.0	24.10	23.62	5.59	5.48
6	Зарегистрироваться
7	Эссенция фруктово-ягодная	—	6.00	—	1.39	—
	Итого	18.0 82.0	1002.78	822.28	232.65	190.77
	Потери 0.28%			2.28		0.53
	Выход	18.0 82.0	1000.00	820.00		190.24
	Потери до упека/уварки, усушки 0.13884%	82.0	1.39	1.14	0.32	0.26
	Потери после упека/уварки, усушки 0.13884%	82.0	1.39	1.14	0.32	0.26